张家界_张家界风光_天门山

吃过这些,才算一名地道的张家界人转需

发布时间:2020-7-1 20:25:43   点击数:
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春天来了,万物复苏,春暖花开!踏春模式早已在张家界开启啦~那么,问题来了............张家界的春天除了郊游、赏花,还有啥好玩儿哒?

咱今天不说玩儿了!对,张家界吃货们有口福咯!

吃过这些,才算地道的张家界人!

张家界人最近都在吃什么,快来看看都有啥好东东.......

张家界遍地是野菜,不采太浪费。没有野菜能逃得过吃货的火眼金睛——

竹笋

张家界大山竹林多,不长熊猫,长笋。尤其是春天,体肥肉白,鲜嫩爽口。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

香蒿

其性苦寒,能治疗和预防”伤、肿痛、痨、疟、痢、痔“等多种疾病。但是味道苦。机智的张家界人将它巧妙处理,去掉苦味,与糯米、野蒜、腊肉、豆干等做成社饭,春天必备!

椿芽

是香椿树的嫩叶尖,叶厚芽嫩,绿叶红边,香味浓郁,含极丰富的营养。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。但是它是发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿炒鸡蛋是庸城君特爱吃的一道菜!

蕨菜

同样满山都是啊!不过可以吃的只是未展开的幼嫩叶芽,卷卷的那种,很萌很害羞的样子。味甘性寒,入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效。不过它是是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物,幻灭吗?

鱼腥草

就是张家界人说的”折耳根“。它的味道见仁见智,爱它的爱到骨子里,恨它的也恨到骨子里。味辛,性寒凉,归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。张家界人不管这些,只知道凉拌了好吃。

野山葱

又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜:呈不规则卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道,主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

鸭脚板

阴暗湿润的地方很多。可能是它的叶子形状是分成三瓣,有些像鸭子的脚掌,其实庸城君也觉得不是很像,不过已经叫了这个名字,还是尊重它吧。有清凉败火,消炎降血压之效。清炒、下汤锅是最常见的吃法。

还有车前草、蒲公英、苦菜、荠菜、水芹菜等等等,很多好吃的野菜,庸城君要是一一例举出来,只怕时间不够啊。

寻一个好天气,出去溜达一圈,不花一分钱,就有一桌美味、健康的绿色菜肴啦~快行动起来吧!小伙伴们儿~



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